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短短7分钟,吊打所有国产美食片

本文摘要:美食,既让人垂涎欲滴,又让人爱不释手。尤其是早餐,作为一天中最重要的一顿饭,很多人难忘的回忆。比如,街头巷尾的煎包,不是多么高大上,但就是有一种说不出的味道。 那每一个清晨搭起的小摊背后,都是老板精心制作的一道美食。像长沙的人,最喜欢在早上吃一碗米粉。福安的人,早上最忘不了一群大老爷们,围在铁炉前争抢的水煎包。这些点滴生活的背后,是人们对于吃的钟爱,也是对于吃的挑剔。 最近,时别一年的早餐美食片又来了。不能说有多么诱惑,但也能够让你咽上好几次口水。

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美食,既让人垂涎欲滴,又让人爱不释手。尤其是早餐,作为一天中最重要的一顿饭,很多人难忘的回忆。比如,街头巷尾的煎包,不是多么高大上,但就是有一种说不出的味道。

那每一个清晨搭起的小摊背后,都是老板精心制作的一道美食。像长沙的人,最喜欢在早上吃一碗米粉。福安的人,早上最忘不了一群大老爷们,围在铁炉前争抢的水煎包。这些点滴生活的背后,是人们对于吃的钟爱,也是对于吃的挑剔。

最近,时别一年的早餐美食片又来了。不能说有多么诱惑,但也能够让你咽上好几次口水。

相比《舌尖上的美食》明显粗糙了不少,但是它足够专注。只聊早餐,通过它,去看全国人民的生活。这次来看看,它又带给了我们什么?《早餐中国》第三季这个系列自播出后,就备受好评,第一季豆瓣口碑8.1,第二季豆瓣口碑8.9,如今第三季豆瓣口碑9.1。

主要是,这档节目给人一种踏实的感觉,充满了各种朴实的人间烟火气息。比如,第一集就是山西荫城的猪汤。在这个小城里,人人口口称赞的美食,在街边小摊被老板精心熬制。

对于它的钟爱,就因为它历史够久,卖了40年,沉淀下的是口碑,挥之不去的是风味。让每一个早上饥饿的灵魂,都得到一种满足。

而这也只有当地的熟客,才知道什么够味,好吃。老板凌晨三点就早早的街边摆起了摊位,一碗不起眼的猪汤,其内料却一点不马虎。口条,猪心,瘦肉,猪肝,蹄子,肠子等,再配上各种佐料。这样一道简单实在的美食,吸引着很多人再次光顾。

如果要说什么难忘,那一定是那种风味。当然,在口味上不让步,在价格上,却有着天差地别。比如,除了平价的猪汤,要奢侈的早餐,还要数浙江舟山的海鲜面。

它的色像真的让很多人都顶不住。肉肥鲜嫩的皮皮虾,威武壮硕的梭子蟹,还有各种数不清的鱼类。多样的鱼类,虾类,已经各种骨头熬制的参汤,已经让每一个吃货,难以离开。当然,这样一份早餐可不便宜,可谓是超级豪华的,超级享受的一道美食。

光是看看食材,就让人已经心潮澎湃。它们的背后代表了什么?早餐笼罩下的生活质感早餐代表了一天生活的开始,对于很多热爱生活的人,一定是马虎不得。它真正地体现在哪里?对每一分早餐制作工艺的严格把控,比如,河北河间的驴肉火烧。

一个简单的烧饼,采用的是精挑细选的驴肉,肥瘦分布均匀,肉片纤薄细腻。可以说,它的整个制作过程,可不简单。

首先,将二十年传下来的老汤,配上十几味中药一块煮。透过《早餐中国》更多的是,美食之下的人生。

那一道道风味,承载了太多的胃口。比如,哈尔滨卖豆腐脑的夫妻,两个人从早上五点到八点,就是希望能够有一个理想的开始。而他们的背后,同样是一段难忘的人生。

有着动人的爱情故事,生活中处处充满了甜味。当然,有时也因为忙碌的工作,而产生口角。但是,在拌嘴之余,还是非常欣赏对方。

而这正是一种对待人生的态度,诚恳,真挚。如同一碗豆腐脑,看似很普通,却有着各种佐料,有着不同的味道。而这恰恰是《早餐中国》备受好评的原因,通过它,能够看到不同口味的早餐,能够欣赏到不同价格的早餐,也能够品到不同的人生。早餐简简单单,但生活却不能马虎。

这就是人生。直到肉香飘逸,驴肉本身才足够的劲道。然后将其切成一丝丝薄片。

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其次,是火烧皮的烘烤,别小看这样一道做法,看似油黄的表皮下,实则有着三十层薄如纸的皮。单个拎出来,跟纸一模一样薄。最后,再配上它独特的焖子,可以说,整个火烧饼有一种别样的口感。而这正是他们几十年卖早餐,对待生活的态度。

还有,黑龙江哈尔滨号称“天下第一”的卤豆腐脑。煮开的豆浆,在倾倒的那一刻,丝滑无比,在这里,对于豆浆的浇头是至关重要。另外,搭配上特有的卤料。用东北野生的蘑菇,以及黑木耳在锅里煮,还有牛骨头熬成的汤卤,加入枸杞和牛肉片。

一碗有灵魂气息的豆腐脑,就完成了。这些每一份早餐美食背后,都是老板们对于食材的精密把控,小小的一碗真正的尝到美味。它们作为餐桌上的主食,同样也有着难以挥之不去的味道。当然,对于很多人来说,最难忘的还要属于家乡的早餐风味。

它有怎样的特别?不一样的家乡早餐对于早餐来说,很多都是临时的摊位搭建,颇有一番大隐隐于市的感觉。但背后,却是已经沉淀了几十年的招牌老店。

在一些人来人往的路边小巷,总能够看到一群扎堆的人群,为了就是能够一饱口福。而这些,是很多人长大后最难忘的家乡印象。比如,在陕西的渭南,就因为一道豆腐泡馍,让很多当地人难忘。它制作一碗碎豆腐,加上特有的香椿,在浇上一勺子油泼辣子。

最后将这些食材,夹在泡馍中间。一道美味的早点,就这样做成了。这种创意的背后,也让很多背井离乡的人,选择回到家乡,实现自己的梦想。

比如,卖驴肉火烧的小韩,从父亲手中接过家业。沉淀下来,耐心的学习手艺。他们做火烧的位置,见证了岁月沉淀下的痕迹。

而小韩为了在家乡实现自己的梦想,放弃了念大学,如今的他,事业有成还组建了属于自己的家庭。


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