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简单开胃菜分享,新鲜美味又实惠,一起做美食,一起为生活加油

本文摘要:曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!家常罗非鱼材料:罗非鱼、辣豆瓣酱、大蒜、姜末、葱、酱油、醋、糖、料酒、盐、淀粉、油做法:1.先将鱼处理干净,在鱼两面分别切3刀,里外抹上盐。2.平底锅加油烧热,放入鱼,每一面煎2分钟,盛出。

3.锅中留底油,爆香姜、蒜、豆瓣酱。4.加入白糖、酱油、醋和料酒,加适量水,煮沸。5.放入鱼,盖上锅盖,煮10分钟,将鱼盛出装盘。

6.锅中汤汁烧开,加入葱和水淀粉,煮至汤汁浓稠。7.将汤汁浇在鱼上,撒上葱花即可。辣炒田螺食材:田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、料酒、味精、盐、白糖做法:1、田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。

用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水。2、锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉。3、炒锅下油烧至八成热,倒入田螺。4、再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。

5、加入适量盐和少许砂糖炒匀。6、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味。7、加入适量水,淹到田螺,中火烧至水分将干,亮油,加入少许味精拌匀,即可起锅。

虎皮辣子烧茄子材料:长茄子;青辣椒;西红柿;香葱;大蒜;姜;植物油;盐;淀粉;白糖;做法1、把茄子洗净切长条,撒上少许面粉拌均匀,青辣椒洗净去籽;2、葱姜蒜洗净切末,西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀,热锅凉油,油热8成下茄子、辣椒,大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油;3、锅底留底油,加葱姜蒜翻炒出香味,加西红柿块翻炒出水分成碎末,加水、盐、白糖煮开,加水淀粉煮开,加茄子、辣椒翻炒均匀即可。茶树菇烧豆腐食材: 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根做法:1、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用;2、青椒切菱形片,胡萝卜切片,豆腐切片;3、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出;4、先爆香姜,放入茶树菇;再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀;5、加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味即可。虎皮青椒食材用料:青椒6根,油二汤匙,生抽一汤匙,盐2克,糖一汤匙,醋二汤匙,蒜二瓣。

步骤做法:1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。2、如果尖椒较长,可以对半切开。

如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

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4、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水分的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

5、热锅凉油,放入蒜末煸香,倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。6、把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。

待汤汁浓稠时可出锅,喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。仔姜炒鸭食材:新鲜仔鸭700克;五花肉200克;仔姜200克;鲜红椒;葱;桂皮;干辣椒少许;茶油;酱油;盐;料酒;做法1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片;仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用;2.锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒;3.放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒;放适量酱油炒匀,然后放清水刚刚没过鸭肉,大火烧开后,改小火焖半个小时;4.汤汁快收干的时候,放入仔姜和鲜红椒一同翻炒,放盐调味,炒匀;出锅前放入葱结,再翻炒几下即可。

竹笋肉丝用料高笋、肉丝、泡椒、淀粉、盐鸡精做法1.高笋洗干净切丝备用,肉丝用淀粉拌好备用,泡椒切段备用。2.油热后下肉丝,均匀翻炒使肉丝全部去红后,倒入高笋丝,再倒入泡椒,让它们一起翻滚3.最后根据自己的口味加入适当的盐,最后在起锅前再加入适量鸡精,简单的一道家常就ok啦!#田螺#料酒#翻炒收藏5.放入鱼,盖上锅盖,煮10分钟,将鱼盛出装盘。6.锅中汤汁烧开,加入葱和水淀粉,煮至汤汁浓稠。

7.将汤汁浇在鱼上,撒上葱花即可。辣炒田螺食材:田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、料酒、味精、盐、白糖做法:1、田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水。

2、锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉。3、炒锅下油烧至八成热,倒入田螺。4、再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。

5、加入适量盐和少许砂糖炒匀。6、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味。7、加入适量水,淹到田螺,中火烧至水分将干,亮油,加入少许味精拌匀,即可起锅。

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虎皮辣子烧茄子材料:长茄子;青辣椒;西红柿;香葱;大蒜;姜;植物油;盐;淀粉;白糖;做法1、把茄子洗净切长条,撒上少许面粉拌均匀,青辣椒洗净去籽;2、葱姜蒜洗净切末,西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀,热锅凉油,油热8成下茄子、辣椒,大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油;3、锅底留底油,加葱姜蒜翻炒出香味,加西红柿块翻炒出水分成碎末,加水、盐、白糖煮开,加水淀粉煮开,加茄子、辣椒翻炒均匀即可。茶树菇烧豆腐食材: 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根做法:1、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用;2、青椒切菱形片,胡萝卜切片,豆腐切片;3、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出;4、先爆香姜,放入茶树菇;再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀;5、加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味即可。

虎皮青椒食材用料:青椒6根,油二汤匙,生抽一汤匙,盐2克,糖一汤匙,醋二汤匙,蒜二瓣。步骤做法:1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。2、如果尖椒较长,可以对半切开。

如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。4、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。

将擦干水分的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

5、热锅凉油,放入蒜末煸香,倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。6、把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅,喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。仔姜炒鸭食材:新鲜仔鸭700克;五花肉200克;仔姜200克;鲜红椒;葱;桂皮;干辣椒少许;茶油;酱油;盐;料酒;做法1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片;仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用;2.锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒;3.放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒;放适量酱油炒匀,然后放清水刚刚没过鸭肉,大火烧开后,改小火焖半个小时;4.汤汁快收干的时候,放入仔姜和鲜红椒一同翻炒,放盐调味,炒匀;出锅前放入葱结,再翻炒几下即可。

竹笋肉丝用料高笋、肉丝、泡椒、淀粉、盐鸡精做法1.高笋洗干净切丝备用,肉丝用淀粉拌好备用,泡椒切段备用。2.油热后下肉丝,均匀翻炒使肉丝全部去红后,倒入高笋丝,再倒入泡椒,让它们一起翻滚3.最后根据自己的口味加入适当的盐,最后在起锅前再加入适量鸡精,简单的一道家常就ok啦!。


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